Le houblon frais nécessaire à notre bière Fraiche du Moulin a été récolté début septembre à la houblonnière Houblon du Moulin.

La houblonnière est située à Montcet à quelques kilomètres à l’ouest de Bourg-en-bresse. Cette jeune houblonnière créée en 2019 fait un travaille incroyable pour recréer une filière qui, n’était plus que faiblement présente en France (dans le Nord principalement).

Elle produit actuellement 7 sortes de houblons tous en bio. Celui utilisé pour la Fraiche du Moulin est le …? un houblon aux caractéristiques…